AÑO
2018
UVAS
Listán negro, Negramoll y Castellana Negra
ELABORACIÓN
Encubado en depósito de hormigón de uva sin despalillar; fermentación alcohólica sin adición de levaduras; fermentación maloláctica y 7 meses de crianza en barrica de roble. Posterior maduración en depósito de hormigón. Sin estabilizar ni filtrar.
VIÑEDO
Parcela Los Marqueses y El Adelantado
PRODUCCIÓN
2.200 botellas
