AÑO
2017
UVAS
Castellana Negra y Verdello
ELABORACIÓN
Vendimia manual; pisado y no despalillado de variedades tintas. Fermentación de grano entero del Verdello. Todas las variedades, fermentaron en barricas de roble abiertas, sin adición de levaduras. 5 meses crianza en barrica y 5 meses en ánfora. Vino sin estabilizar ni filtrar.
VIÑEDO
Parcela Los Marqueses y El Adelantado
PRODUCCIÓN
1400 botellas
