AÑO
2018
UVAS
Listán blanco de Canarias y albillo criollo
ELABORACIÓN
El listán blanco se prensa y encuba directamente a depósito de hormigón y en huevo de barro. Fermenta sin adición de levaduras. El albillo criollo se despalilla manualmente. Encubado, fermentación y crianza con hollejos en ánforas de barro durante 40 días.
VIÑEDO
Parcela cercado del Pino
PRODUCCIÓN
1840 botellas
